Актуальность программы. Питание играет огромную роль в жизни человека. Большинство родителей не осознают важность воспитания в ребенке правильного отношения к еде и собственному здоровью. Ребенок должен понимать, что если следить за своим питанием, заботиться о своем организме, то можно не болеть и учиться хорошо. Школьник должен понимать и уметь правильно организовывать своё питание.
Педагогическая целесообразность программы.
Обучение основам кулинарного искусства – это не только изучение комплекса технологий приготовления вкусной и здоровой пищи, это вовлечение детей в процесс приготовления блюд в домашних условиях, приобщение к семейному хозяйству.
В ходе реализации программы дети узнают о важности соблюдения режима питания, об основных питательных веществах, входящих в состав пищи, полезных продуктах и блюдах, основах составления рациона питания, правилах гигиены, учатся сервировать стол и соблюдать правила этикета, а также традициях и кулинарных обычаях, как своей страны, так и других стран.
Содержание дополнительной образовательной программы ориентировано на создание необходимых условий для личностного развития учащихся, позитивной социализации и профессионального самоопределения; формирование и развитие творческих способностей учащихся, выявление, развитие и поддержку талантливых учащихся; обеспечение трудового воспитания учащихся.