Рабочая программа предназначена для повышения профессиональной грамотности и компетентности обучающихся по специальности «Гостиничный сервис», дать необходимые для их практической работы знаний о работе администратора отеля и соответствующих профессиональных компетенций.
Данная программа является программой дополнительного образования, предназначенной для внеурочной формы дополнительных занятий по учебному курсу «Администрирование отеля» по стандартам «WorldSkills». Программа разработана и составлена в соответствии с требованиями обязательного Государственного стандарта по специальности «Гостиничный сервис» с учетом запросов регионального рынка труда.
В кружок «Администрирование отеля» привлекаются студенты 1 и 3 курсов. Весь учебный материал программы распределён в соответствии с возрастным принципом комплектования групп кружка и рассчитан на последовательное и постепенное расширение теоретических знаний, практических умений и навыков.
Методика преподавания строится на основе сочетания теоретического и практического обучения. При планировании и проведении занятий использованы такие формы и методы обучения как лекции, семинарские и практические занятия.