Дополнительная общеобразовательная общеразвивающая программа «Юный кулинар» по функциональному предназначению программа относится к общекультурной, так как обучающиеся знакомятся с национальными традициями и особенностями культуры и кухни разных народов мира, экономическими требованиями: рациональным подбором продуктов, утилизацией отходов. При приготовлении пищи наряду с технологическими требованиями большое внимание уделяется эстетическим, экологическим и экономическим требованиям.
Программа разработана опираясь, на личный опыт, и желание передавать накопленную базу теоретических знаний и практических навыков детям.
Для разработки дополнительной общеобразовательной общеразвивающей программы «Юный кулинар» использовались методические разработки …
Актуальность дополнительной общеобразовательной общеразвивающей программы «Юный кулинар» состоит в том, что вопросы правильного питания и здорового образа жизни становятся все более важными в жизни современного человека. Изучение основ здорового образа жизни и рационального питания будет способствовать воспитанию физически нравственно-здорового поколения и развитию у обучающихся чувства гармонии и красоты, а также развитию способностей воспринимать мир как единое целое. Особенной популярностью у ребят школьного возраста пользуются занятия по кулинарии, на которых дети с удовольствием не только учатся готовить, но и делятся своим опытом через мастер-класс. Приобретённые знания, умения и навыки, обучающиеся могут использовать дома, не только помогая родителям на кухне, но и самостоятельно приготовить праздничный стол. А также полученные знания и навыки в кулинарном искусстве, помогут при выборе профессии в будущем для получения профессионального образования.