Программа предполагает развитие у учащихся навыков приготовления и оформления блюд и кондитерских изделий, развития художественного вкуса, чувства гармонии и творческих способностей.
Актуальность программы – приобщение учащихся к полезной профессиональной деятельности. Кулинария является приятным, практико-художественным занятием, приносит огромное количество положительных эмоций, что является мощным толчком к воплощению новых идей, подчеркивает творческую индивидуальность, играет немалую экономическую роль в жизни человека.