Новизна программы состоит в том, что обучающимся предоставляется возможность попробовать себя во многих профессиях, связанных с кулинарией, питанием (пекарь, кондитер).
Проверить себя в "реальном мире" профессий соревнуясь с квалифицированными участниками глобальных региональных конкурсов «Профессионалы».
Внедрение стандартов «Профессионалы» в процесс практического обучения дает обучающемуся широкую возможность освоить профессиональные компетенции по выпечке хлеба и хлебобулочных изделий на рабочем месте и в ситуации, имитирующей трудовую среду в жестких временных рамках.